ひとりひとりの心きらめく「今」を感じて ～ちばようちえん

講演会《生命力を高める食と生活》

去る　1月１１日（水）に開催された　子育て講演会の様子をリポートします♪
講師には　磯貝昌寛先生　をお招きしました。
テーマは　『生命力を高める食と生活』

ということで、
本来　食べ物が持つ力（＝自然な食べ物）に目を向けて
　食や生活を見直し、自然治癒力を高める食とは？生活とは…？と
考えさせられる機会となりました。
自然治癒力という言葉の印象は人それぞれだと思いますが、
その働きがあることで　怪我や体の不調がやがて戻りますね。


その自然治癒力を高めてくれる　素晴らしい力をもつ食べ物として、
今回は「本葛」「しいたけ」をピックアップして実演のお料理も見ることができました。
栄養素に目を向けることはあっても、
”この食材は体に対してこんな働きをするのか〜”と知らない情報が盛りだくさん！
お腹の調子がすぐれない時や、食べ過ぎてしまった時の対処法として
身近に実践できる内容をご紹介していただきました。

便利な世の中になり、たくさんの物が流通している今、
食に対する捉え方にもう一つ、

あたらしい目を養うことにつながったのではないかと思います。

日本という風土に根付き　古来から
自然環境と調和した生活を営んできた我々の先祖。
そんな伝統的な生活が理に適っていることに改めて納得しながら、
食を正すことという意味の奥深さを　学んだ時間となったのでした。

ご参加いただいた皆様、そして磯貝先生と奥様、どうもありがとうございました。

わいがや収穫祭2016

10:20　いよいよ５カ所のお店やさん　オープンです！


「きりたんぽやさんでーす。」

「いらっしゃいませ。」
つきぐみさんが店番となって、どんぐりのお金と引き換えにお店に案内してくれています


自分のご飯を竹串に巻きつけて…


火の上に置いて　しばし待ちます
こんがり焼かれていく様子を　じっくりと見るのも　また楽しい♪

「よく焼いた方がおいしくなるんだよね。」


「ぼく、みそあじにしようっと。」

「ぼくは　しょうゆあじにするー！」

「よーし、いただきま〜す！」


口のまわりに　おいしそうな味噌をつけて

焼きたて　きりたんぽを頬張ります♡

「あ〜　いいにおい。」
ばくっ

おいしーい

なかなかの食べっぷりです

「　…　」　　（おいしい）



（”やきかぼちゃ”の裏に　”やきいも”　と書かれています）
「いらっしゃいませー、いらっしゃいませー！　やきいも屋さんですよ〜」
「はーい、少々お待ちくださいね〜。」

「おいも、あまくておいし〜い♡」


「ほら、おいもだよ♪」


すいませーん

「ブロッコリーください」
「はい、お金は？」「おねがいします」
「どうぞ〜　すきなのとっていいよ！」
「おおきいの　どれかな〜♪」



「はい、いらっしゃいませ〜　肉まんですねー。えんぴつ持ってください〜。」

後半の店番になった人たちは、
自分の食べ物を食べるのも忙しいっ！！
「はい、ちょっとまってくださいね〜」




ぼくの　肉まん、できましたかー？

よっしゃ！！

あったかくて　お〜いしい♪


「はい、おまたせしました」

「さといもの芋もちです！」
つきぐみさんお手製の”レジ”　は、　
子ども用のお金（どんぐり）と、大人用のお金（厚紙）　入れる場所が異なるそうです


「さといものいももち、うめぇ〜なっ！」


「うん、おいしい！」



名物　”ちばちゃんこ”　も、煮えてきたようです☆　
（去年も登場した肉団子製造機、これがないとちばちゃんこが完成しませんね♪）

畑の恵みごちそう、できました。
ちばちゃんこが　みんなの手に渡ったところで

おひさまも、あめも、かぜも、
　いっしょに収穫祭をがんばった　おとなも子どもも　みんなに感謝の気持ちを込めて
「いただきまーす」
「あ〜、あったくておいひぃ〜♡」

心も体も　ぽかぽかになった
わいがや収穫祭　だったね。


＊＊
多くの方々のお力で　思い出に残る　素敵な収穫祭となることができました。

本当に　ありがとうございました。　改めて感謝いたします。

目指せ！お店やさんのオープン

ちゃんこ汁に入れる　野菜を切る担当をしているのは　つきぐみさんです

包丁の使い方もだいぶ慣れてきました

大人の人たちに見守られながら

ザクザク野菜が刻まれ　メガ鍋に投入されていきます

次は　《サトイモの芋餅コーナー》を見てみましょう♪

昨日、下ごしらえをしたサトイモに片栗粉と塩を入れて　混ぜ合わせ、

一人分の分量にラップで小分け作業中です。
その頃、外では…

鉄板を乗せられる状態にするために、火を起こしています☆


芋餅の生地が完成したら、場所を外に移動して
実際に鉄板の様子をみながら　実験です！
火加減どうかな〜　　焼く時間はこれくらいかな〜
鉄板のホイルシートはやっぱり必要だね　など、オープン前の大事な時間を送っています。
＊

続いては、《ラタトゥイユ風　肉まんコーナー》

肉まんの生地作りの様子です
粉などを量り、混ぜて、一人分の分量に丸めていきます
（同時進行でももぐみの子どもたちもお部屋で作っています！）

外では…
せいろを乗せるための　釜戸で火を焚いています
薪割りから火起こしまで　父母パワーも大活躍中です♪
外で、生地に餡を入れて包んで蒸せば…　　　できあがりまで目前です！！
＊
次は　みんな大好き　『焼き芋コーナー』

サツマイモに新聞を巻き、水につけ、アルミホイルを巻く。
このお仕事を担当しているのは　年少組さんです
「よーし、お外の焚き火のところへ行って、お芋を入れに行こう！」
＊

最後に　『ブロッコリー屋さん』の進捗状況はどうでしょうか？！
全部で　大きいブロッコリー　５株を収穫。
前日に子どもたちで収穫するのを忘れてしまったため、
この日に　なんと　収穫からスタートしていただいてしまいました。
５株で　２００人以上分をまかなえるのかな？…と不安がありましたが
丁寧に一人分ずつ　切って下さいました。

時計をみると、
10:20 　　　お店オープンの時間です♪

いよいよ開幕

8:20
朝パンダの人たちが、
ワクワク感が漂う園庭に足を運んでいます

「すごーい　火だ！」

わいがや収穫祭2016
(本当は2016.12の予定だったので）
無事に開幕ですー！

あしたは収穫祭〜看板製作編

今年初めての試みで
コーナーごとに　看板を設置します

メニューコーナーごとに　３学年各クラスが担当して作った　看板や旗を
つきぐみさんが預かり、棒にくくりつける
というのが、つきぐみさんのお仕事です


ひもで結んで…
（さすが、年長組さんですね）

明日は　子どもたちの手で作った素敵な看板が目印となって

おおぜいの人々が集っていることでしょう♪

明日は収穫祭〜火起こし準備編

収穫祭の前日、園舎の中で各クラスが奮闘している一方で
外では
火を起こすための準備が着々と進行中。

固い地面の掘り起こし作業は　とっても大変だったと思います


準備に携わっていただいた皆様、ありがとうございました。


わいがや収穫祭において、
「火」は　食べ物を調理するための役割だけではなく
火を囲んでの談笑する場にもなり、子どもたちの興味の先となったり…
多彩な役目を果たしてくれる　重要なもの。

それぞれの担当のお仕事を終えた子どもたちが
園庭にやってきましたね！
「なんだろう？　おうちかな〜。」
あしたのお楽しみだよーん♪

明日は収穫祭〜畑の野菜編

収穫祭の主役といえば

人間以外で、”野菜”ですね！

土から掘り起こした野菜たちを洗って、

明日の　ちばちゃんこ汁に入れるための準備を担当しているのは…

つきぐみさんと、手を貸していただいたお母さま方です☆



大根、白菜、小松菜、ねぎ　冬野菜が勢ぞろいです♪


…丁寧に泥を洗い流してと。


「みてー！びよんってヒゲみたいなのがでてるよ！」
採れたての野菜ならではの　出会いですね♪
野菜の他にも、　明日の収穫祭で”焼き芋”をする
サツマイモも洗っておかねばなりません！

「あっ　さつまいも。　ひとつおちてたから　ぼくがあらってあげるよ。」

野菜の準備も整ったのでした☆☆

明日は収穫祭〜秘伝のたれ作り編

収穫祭のメニューのうち、
『きりたんぽ』に塗る　”たれ”作りを担当したのが年少組さんです

ちゅうりっぷ組は　味噌ダレ作り

レシピは去年のものを踏襲したもの

秘伝です＊

すみれ組は　醤油ダレ作りをしています

「うわ〜　いいにお〜い。」

「食べたくなっちゃうね。」

香ばしく焼いたご飯にタレをひと塗り〜♪

よだれが止まりませんね

明日はわいがや収穫祭〜芋餅編

今年は過去最高の豊作だった　”サトイモ”

収穫祭では　サトイモを芋餅にして　こんがり焼いて食べてみよう♪

ということで、前日はサトイモの下ごしらえ〜潰す　工程を行いました

（こちら芋餅の準備は、すみれ組・ちゅうりっぷ組でも同時進行されています）
グツグツ　グツグツ…

茹で上がったサトイモの皮をピョイと剥いていきます

密閉袋に詰めて、サトイモを潰したら冷蔵庫へ
サトイモの数が　３カゴ分…
うんざりするような作業でしたが　たくさんの人の手によって、
無事に　明日を迎える準備は完了することができたのでした☆☆


みなさま　ありがとうございました。　　　


　

明日はわいがや収穫祭〜ラタトゥイユ作り編

わいがや収穫祭では、初めてのメニューとなる

『冬野菜のラタトゥイユ風　肉まん』

当日の朝から作っていると間に合わないので、

前日のこの日は　肉まんの餡＝ラタトゥイユ作りに取り掛かりました

使う野菜はコチラ

”カボチャ”
（幼稚園カボチャは腐る前に食べてしまったので、つきぐみさんの祖父母の方からいただいたものです）
”甘龍カボチャ”

幼稚園の畑から収穫してきた　”白カブ”　”赤カブ”
葉っぱも入れます♪

そして、
夏から冷凍庫で眠り続けていた宝物

”トマト”　”ミニトマト”　　です！！
山盛り３鍋分ありますが…　220人分の肉まん作り、無事に足りるのでしょうか…
これに加え、にんにくとオリーブオイル、
味付けに　塩・醤油を入れていきます☆


はじめに　カボチャから火にかけます
事前に行った　♡試作メモ♡　によると、
カボチャの皮が固いので早めに火を通すべし…とあります。


本日は、
職員室ではラタトゥイユ作り大人チームが、
ももぐみでは　子どもたちと数名のお母さんたちで　餡作りが同時進行されています

トマトを入れて、カブやカボチャをコトコト煮ていきます
でも、これでは　肉まんの生地に入れられる状態ではありませんね。
水分を煮飛ばす時間に２〜３時間。
お昼をはさんでの長時間勝負となってしまいましたが、
無事に、餡らしいぼってりとした濃度の餡が出来上がりました〜！！

明日　生地で包んで蒸すのが楽しみです☆☆