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ひとりひとりの心きらめく「今」を感じて      ~ちばようちえん farmplay.exblog.jp

幼稚園での生活を共に紡ぐ子どもたちが見る世界。いっしょに眺めてみませんか☆


by chibayouchien
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梅の実験

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これは 子どもたちが梅ジュースを作った青い梅。

梅干しは完熟した梅(黄色い梅)から作るというのが基本らしいのですが

青梅を完熟させてから梅干しにするという実験を試みています。


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青い梅の収穫から約1週間が経過し

甘い桃のような香りが漂うようになってきました。

もともと傷がついていた梅は カビの発生源になるので除去していきました。

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収穫から10日後、ようやく全ての梅が黄色い色に変わりました。

完熟する前に腐ってしまうのではないかと

ドキドキしていましたが どうにか大丈夫そうな様子です。


…ということで

”保存袋を使った梅干し作り”のスタート地点に着くことができました!!

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重しを上にのせて数日すれば

 梅酢があがってきてくれるのでしょうか…?!


八百屋さんで購入するような 傷がないピカピカの梅とは違うので

若干、塩・焼酎を多めに入れて カビ対策をしています



ほっとひと安心も束の間、まだまだ気が抜けません。

青梅からでも梅干しできるかな?実験は

始まったばかりです035.gif






















by chibayouchien | 2016-06-17 16:54 | ちばF.A.R.M